|
|
Biefstuk Stroganoff
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr ui(48 KCAL),2 eetlepels olie (180 kcal), 500 gr champignons (80 kcal), 50 gr mosterd (40 kcal), 2 eetlepels tomatenpuree (70 gr= 47 kcal), 2 dl witte wijn (196 kcal), 500 gr biefstuk (890 kcal), 10gr olie (90kcal) - petreselie
200 GR volle rijst (300 kcal) per portie 75 kcal.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was en reinig de groenten. Snijd de ui fijn en de champignons in schijfjes.
Laat de olie heet worden en stoof de ui erin. Voeg de champignons bij en laat enkele
minuten stoven (op een laag vuur).
Voeg mosterd en tomatenpuree bij en meng zorgvuldig. Voeg de wijn bij en laat nog een 10-tal minuten sudderen.
Rooster of bak de biefstukken in hete olie zoals gewenst (rauw,half rauw of doorbakken).
Kruid pet peper en bestrooi met gehakte peterselie.
|
|
|